４月２３日、池田食品工場の新入社員石原寛子さんが当農園で芋づる植え研修を行いました。
午前中はお弁当の配達研修を済ませ、午後からの農園研修となりました。
石原さんはもとも農業に強い興味を持っています。何事もそつなくこなし、回りに十分配慮しながら実習スタートです。
農場長の髙石君の定植スピードには追いつけず、どんどん距離をあけられてしまいました。
その上、マルチの上の重し兼芋づるベットの土の中にチョンと乗った状態のものが多く、このままでは、石原ラインで大量の枯れ芋づるが発生しそうな状態でした。
私に指摘され、植え直しに入り、農場長との距離は益々開いてしまいました。
本人は楽しそうににこにこと仕事に取り組んでいましたが、やはり腰にくるようです。
お大事に。
髙石農場長しっかりときちっと仕事は早いです。
畑のニンニク。
今年はちゃんと丸丸としたにんにくが出来るといいのにな。
５年ほど前、坂出の宮下泰典氏にさつまいもの栽培方法についていろいろと教わりながら始めました。
まず①雑草防除の為に黒マルチを張った畝を立てる。
②畝の上に土をひく。
③芋のツルをＵ字に植える。
④その上からマルチを張る。
と芋のツルが届いて宮下さんに定植の最終手順を電話で聞いていました。
マルチの上に土をひく？
マルチの上にマルチをかける？
と何度も聞き直しましたが、いっこうに理解出来そうにありませんでした。
そのまま、坂出に向かって現地を見せていただき、更にそれぞれの役割や注意点を聞いてはじめてあるべき姿を理解できました。
①黒マルチは日光を遮光して、草の生育を防ぐことと、太陽の熱を吸収してマルチの中の気温と地温を上昇させ根の生長が順調に進むことを目的にし、更に土の湿度を保ち感想から守る。
②畝上の土はマルチ押さえとツルの焼け防止のための座布団であること。
③定植後は、水と温度が必要で発根を促し、活着させることを最優先にする。その時光合成のための太陽の光は必要ではない。地温上昇に太陽光は必要。
④紙マルチは太陽光を防ぎ、つるの乾燥を防ぎ活着を促す働きをする。
⑤芋のツルは貯蔵栄養分で発根し、発根後芽が育ち紙マルチを破って成長する。
と言うことを理解できました。「何事も百聞は一見に如かず、百見は一験に如かず」ですかね。
雨の中ご苦労様です。
昼前から降り出した雨に感謝。
この雨のお陰で、朝から植えたいものツルに、最初の水やりの労から開放されます。
元船木地区の春ばれいしょです。今からすくすくと伸びて５月末には収穫できるかな？今のような週１ペースの雨は安定した収穫と農作業の効率化のためにはとてもＧＯＯＤです。
オーガニックフェスタ２０１３ｉｎ小松島の栄養分析コンテストでさつまいもの部で優秀賞を頂き、じゃがいもの部で特別賞を頂きました。yuusyuu
先日のオーガニックフェスタ２０１３ｉｎ小松島の栄養分析コンテストの結果について本日実行委員会から連絡があり、当社のじゃがいもが総合部門特別賞を頂きました。総合部門と言うのは東京デリカフーズの武井安由知さん推薦の野菜と言う解釈で良いようです。出品者が３軒以上だとコンテストが成立するのですが、それ以下だと参考出品という扱いになります。今回は参考出品のデーターの中から武井さんが選んだものだそうです。ありがたいことです。ありがとうございます。受賞データーは→TDpoteto
総合優勝
東京デリカフーズ（株）武井安由知さんに賞状を頂く髙石農場長
昨年９月に収穫し、８％食塩水で分離したさつまいもの９月収穫時の栄養分析結果と貯蔵後の１月末時点での栄養分析結果です。
１ページ目は１月の栄養分析です。２．３．４．ページは収穫直後の芋のデーターです。
収穫時総重量の３０%を占めていたでんぷんが１月末には２３%まで下がってきました。
代わりに収穫時１０％~１２%だった糖度が貯蔵することにより糖化が進み１５%まで上がってきています。
食味検査では収穫直後は星３つでしたが、貯蔵することにより星５つに上がってきました。