皆さんこんばんわ！今日は森田農園の続報です(^^)

9月から白菜や大根、ジャガイモなどを栽培しておりますが、ここにきて問題が山積みであります！先週ご報告したネキリムシは未だ毎朝格闘中(笑)そして今日は白菜で繁殖していたアブラムシ！実際に見るのも初めてに近いこともあり清々しい朝に轟く自分の声・・・

「なんじゃこらー！！！」

はい、こんな感じになっていました。

改めて見てもおぞましい・・・。高石農場長もアブラムシに関しては中々厳しい見解のようで、こうならないよう対策を練り直す必要がありそうです。やはり窒素が多すぎたようですが、ただこうなった白菜はほんの少し。場所によっても色々土の性質も変わったり、肥糧の効き方も違ってくるのかと感じました。まだまだＢＬＯＦerへの道は遠いですね(T_T)

日が暮れるのもかなり早くなり、1日で作業できる時間がどんどん少なくなりました。お疲れ様です！新人ペーペー農家、ブログ担当の森田です。本日火曜日は週の中で最もパートの皆さんが多い日！ってことで9月から収穫していますサツマイモを納品するもの、出荷するものに分ける選別作業を青空の下行いました。

高石農場長、私を除くと計4人。年齢層も20代から60代までと幅広く、皆さん貴重な大戦力で～す(^^)Ａ品Ｂ品と分けていくのですが、あまりにも大きすぎるのも・・・。予想以上に時間がかかる作業です！でも午前中だけでもこれだけの量が！皆さん本当にご苦労さまです！！

これらの選別作業の後は、Ａ品は更に１０％食塩水に沈めます。そこで沈んだものをまた選別し最終的に出荷していきます。私が進めている個人向けセットにも入れる予定なので、皆さまもうしばらくお待ち下さいませ～。もちろん、今月開催されます東京でのイベントのメインにもなりますので、こちらも合わせて宜しくお願いします！！！

　今日で10月も終わり！本当に日が経つの早いですね～。明日から11月。ちょうど去年の11月に東京からここ新居浜に弾丸ツアーで面接に来たことを思い出します(^^)あれからもう1年！！！まだまだ成長が物足りないですね！11月には東京での大きなイベントもありますので、いっちょ気合い入れ直して頑張りますか！

　最近の日課。通常出勤時間より少し早めに畑のチェック！前回の勉強会でご指摘のあった雑草の管理や灌水作業をすることから1日が始まります。そんな中、赤カブの畑に必ずといっていいほど茎がかじられたあとが・・・。そこの土をほじくり返すとやはりいました、ネキリムシ！大きいのから小さいのまで。書籍とかでは目にしていましたが、実際に見るのは初めてのこと。問題の場所には必ず理由があります。そのひとつの答えを示してくれました。

ちなみにこいつは小さいほう。こんな格闘が毎日３．４回あるので困ったものです。いくら処分しても次の日にはまた被害が・・・。無農薬での栽培の為、捕殺していくしか方法はないようですが、土の性質にも大きく影響があるかと思いますので、今後の対応対策に力が入りそうでワクワクしてきます(笑)

　まず初めに、久しぶりの投稿ですがサボっていたわけではありませんのでご理解下さい！ご無沙汰してます、ブログ担当の森田です。10月も残りわずか！そんな中、今日から1年を通して最も憂鬱な作業が開始されました・・・。そう、玉ねぎの定植です！

　私がこの地で農家として歩き始めた今年の春。まず高石農場長にした質問「一年で最も嫌な仕事ってなんですか？」個人差は勿論あるのですが、そこでの農場長の答えは即答で「玉ねぎの定植！」その時から私の頭に玉ねぎの定植が大変だとインプット。そして今日、いよいよその作業が始まったのであります！

まずは先月から育苗していたものを収穫し定植準備。今年は夏の日照不足で思うような太陽熱処理ができなかった為に苗の状態もあまりよくありません。

先日の小祝塾でもご指摘ありましたが、地面の表層が固くなることでそこに窒素が溜まり、結果根ばりが悪く生育に影響したものと考えられます。それでもこれを手に取り皆でいざ定植！今回も去年と同様に７条植えです。結果やはりめちゃめちゃ時間がかかります。

ひとつの畝に2人がかり！しかも常に中腰・・・膝が悪い私と腰の悪い農場長にはかなりの負担がかかります。で、頑張った結果・・・ひとつの畝も終わりませんでした(笑)もう笑うしかありません！過酷な作業の意味を肌で感じることができました。明日から当分同じ作業・・・気持ちで負けないように頑張ります！！！

　今日も秋晴れ！すがすがしい一日でした(^^)ここ新居浜では昨日から愛媛で１．２を争う有名な『新居浜太鼓祭り』が開催されています！今日が中日で一番盛り上がるということもあり、町全体が祭一色！朝7時からいたるところで太鼓の音が鳴り響いております。仕事も休んで祭りに行く方が多い中、新参者＆祭り嫌いの私は通常通り仕事してきました～

今回は先月から収穫しておりますサツマイモ。約1か月ほど寝かして、糖度も上がってきたところを色々な方法で調理してみたのでそのご紹介。まぁ勿論調理してくれたのは野菜マイスターのうちの奥様なのですが(笑)

まずはサツマイモのきんぴら。人参との相性も抜群です。次は・・・

サツマイモのお味噌汁。サツマイモ本来の甘みが味噌に負けずに際立っておりました。そして・・・

箸休め？でしょうか、定番のサツマイモチップス。勿論余計な味付けは一切不要！これだけで十分イケます。更に・・・

サツマイモのかき揚げ。今回はうっすら塩を振って食べましたが、これをベースにかき揚げ丼にしても間違いなく美味しいと思います。最後にデザート・・・

サツマイモこんにゃくケーキ！これはお付き合いのある『一柳こんにゃく店』さまとのコラボ商品！ふわふわのスポンジケーキ仕立てになっています。

以上サツマイモだけでもこんなに沢山の調理法があり、しかも自分たちで作った野菜を食べることができる。しかも美味しい！農家冥利に尽きますね！！