雨の中ご苦労様です。

昼前から降り出した雨に感謝。

この雨のお陰で、朝から植えたいものツルに、最初の水やりの労から開放されます。

元船木地区の春ばれいしょです。今からすくすくと伸びて５月末には収穫できるかな？今のような週１ペースの雨は安定した収穫と農作業の効率化のためにはとてもＧＯＯＤです。

オーガニックフェスタ２０１３ｉｎ小松島の栄養分析コンテストでさつまいもの部で優秀賞を頂き、じゃがいもの部で特別賞を頂きました。yuusyuu

先日のオーガニックフェスタ２０１３ｉｎ小松島の栄養分析コンテストの結果について本日実行委員会から連絡があり、当社のじゃがいもが総合部門特別賞を頂きました。総合部門と言うのは東京デリカフーズの武井安由知さん推薦の野菜と言う解釈で良いようです。出品者が３軒以上だとコンテストが成立するのですが、それ以下だと参考出品という扱いになります。今回は参考出品のデーターの中から武井さんが選んだものだそうです。ありがたいことです。ありがとうございます。受賞データーは→TDpoteto

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昨年９月に収穫し、８％食塩水で分離したさつまいもの９月収穫時の栄養分析結果と貯蔵後の１月末時点での栄養分析結果です。

１ページ目は１月の栄養分析です。２．３．４．ページは収穫直後の芋のデーターです。

収穫時総重量の３０%を占めていたでんぷんが１月末には２３%まで下がってきました。

代わりに収穫時１０％~１２%だった糖度が貯蔵することにより糖化が進み１５%まで上がってきています。

食味検査では収穫直後は星３つでしたが、貯蔵することにより星５つに上がってきました。

栄養分析結果９月

夏野菜としてなすび、ピーマン、春馬鈴薯、金時を栄養分析に出しました。