東京デリカに分析依頼していた人参２つの結果が帰って来ました。
２つとも星５つを頂きました。
にんじん専業農家としては面目躍如と言ったところでやれやれです。
アロマレッド☆☆☆☆☆
＜＜アロマレッドの総評コメント＞＞
全国平均値（１２月～１月）と比較すると、糖度・抗酸化力・ビタミンＣに関して非常に高い値になりました。
硝酸イオンにおいては、全国平均値より高い値になりました。
食味に関しては、甘味が強くて風味が良く、青味少なめで美味しい、食感は硬めであるという評価でした。
京くれない☆☆☆☆☆
＜＜京くれないの総評コメント＞＞
全国平均値（１２月～１月）と比較すると、糖度・抗酸化力・ビタミンＣに関して非常に高い値になりました。
硝酸イオンにおいては全国平均値の１／４以下の非常に低い値になりました。
食味に関しては、甘味と旨味が強く、人参独特の青い風味もしっかりと感じて味が濃く、硬めの食感が美味しいという評価でした。全体を通して、非常に良い結果となりました。
関係者各位、ありがとうございます。