苦悩 | 株式会社いけちゃん農園

年間で一番憂鬱な季節到来！

　まず初めに、久しぶりの投稿ですがサボっていたわけではありませんのでご理解下さい！ご無沙汰してます、ブログ担当の森田です。10月も残りわずか！そんな中、今日から1年を通して最も憂鬱な作業が開始されました・・・。そう、玉ねぎの定植です！

　私がこの地で農家として歩き始めた今年の春。まず高石農場長にした質問「一年で最も嫌な仕事ってなんですか？」個人差は勿論あるのですが、そこでの農場長の答えは即答で「玉ねぎの定植！」その時から私の頭に玉ねぎの定植が大変だとインプット。そして今日、いよいよその作業が始まったのであります！

まずは先月から育苗していたものを収穫し定植準備。今年は夏の日照不足で思うような太陽熱処理ができなかった為に苗の状態もあまりよくありません。

先日の小祝塾でもご指摘ありましたが、地面の表層が固くなることでそこに窒素が溜まり、結果根ばりが悪く生育に影響したものと考えられます。それでもこれを手に取り皆でいざ定植！今回も去年と同様に７条植えです。結果やはりめちゃめちゃ時間がかかります。

ひとつの畝に2人がかり！しかも常に中腰・・・膝が悪い私と腰の悪い農場長にはかなりの負担がかかります。で、頑張った結果・・・ひとつの畝も終わりませんでした(笑)もう笑うしかありません！過酷な作業の意味を肌で感じることができました。明日から当分同じ作業・・・気持ちで負けないように頑張ります！！！

さつまいも色々活用術！

　今日も秋晴れ！すがすがしい一日でした(^^)ここ新居浜では昨日から愛媛で１．２を争う有名な『新居浜太鼓祭り』が開催されています！今日が中日で一番盛り上がるということもあり、町全体が祭一色！朝7時からいたるところで太鼓の音が鳴り響いております。仕事も休んで祭りに行く方が多い中、新参者＆祭り嫌いの私は通常通り仕事してきました～

今回は先月から収穫しておりますサツマイモ。約1か月ほど寝かして、糖度も上がってきたところを色々な方法で調理してみたのでそのご紹介。まぁ勿論調理してくれたのは野菜マイスターのうちの奥様なのですが(笑)

まずはサツマイモのきんぴら。人参との相性も抜群です。次は・・・

サツマイモのお味噌汁。サツマイモ本来の甘みが味噌に負けずに際立っておりました。そして・・・

箸休め？でしょうか、定番のサツマイモチップス。勿論余計な味付けは一切不要！これだけで十分イケます。更に・・・

サツマイモのかき揚げ。今回はうっすら塩を振って食べましたが、これをベースにかき揚げ丼にしても間違いなく美味しいと思います。最後にデザート・・・

サツマイモこんにゃくケーキ！これはお付き合いのある『一柳こんにゃく店』さまとのコラボ商品！ふわふわのスポンジケーキ仕立てになっています。

以上サツマイモだけでもこんなに沢山の調理法があり、しかも自分たちで作った野菜を食べることができる。しかも美味しい！農家冥利に尽きますね！！

台風の影響もなく・・・

昨日は大変な一日でしたね！我がいけちゃん農園の畑は全て露地なのであそこまでの暴風雨になると農作業はできなくなります。私も一日家で缶詰状態！畑の様子が気になって気になって仕方ありませんでした。

今朝、一目散に畑に直行！ただ大きな被害は特になくこの玉ねぎの苗も元気な姿で迎えてくれました(^^)

これは播種約1か月の極早生玉ねぎ。途中ネキリムシに若干やられましたが対応が早かった為その後は順調です。ただこのように雑草が目立ってきたので手分けして草抜き。新たな仲間、農業サラブレッド（実家が農家、大学も農大）鈴木さんも大活躍でした～。

アンパンマンの刺繍がＧＯＯＤですよね(笑)あと1週間ほど育苗し、来週には定植予定です。この作業が大変らしいので気合い入れて明日からも頑張りたいと思います！！

森田農園近況報告！

今回の台風もすごかったですね！でもここ新居浜は四国山脈の影響か、雨、風共にたいしたことなく済みました。その点からもこの地が過ごしやすいと云われる所以でしょうか。我が小さな森田農園も大きな被害はありませんでしたよ～。

さて、この畑ですが現在白菜・大根・赤かぶ（伊予かぶ）・小松菜・じゃがいも・ブロッコリーを育てています！いけちゃん農園では主に根菜類のみの栽培です。個人的に会社の新たな展開として『野菜セット』を販売していきたいと考え、現状の商品では種類が少ないので、本当に小さい畑ですが、そこで何種類かの野菜をイチから作り始めたところなのです！今日はその途中経過です。まずは白菜でーす。

苗の段階ではかなり葉も小さく、大きく育つか心配でしたが定植してからは順調にいっています。ところどころ虫に食べられてたりはしていますが、このまま様子をみていきたいと思います。そして大根。

台風の後でもポキリと折れることなく元気な様子。播種後に魔法のパウダー（変なものじゃ勿論ありません(笑)）の影響なのか、虫食いもほとんどなくこれも順調です。まずは初期葉が立派について一安心。油断せず見ていきたいと思います。

まだまだその時々の状態で、瞬時にどういう状況なのかはまだ分からないところが多いです。そこは周りの先輩などにもアドバイスをもらいながら、最後には出荷できる美味しいお野菜をお届けするのがまずは目標です！

ついに堆肥がやってきた～！お疲れ様です、ブログ担当の森田です。就農と同時にＢＬＯＦ理論と出会い、その中でもキーワードとなっている『堆肥』。しかしウチの畑では主にソルゴーなどの緑肥がメインで、実際に堆肥たるものを見たことも使用したこともありませんでした。なのでどうしても小祝先生の書籍や勉強会でもいまいち堆肥の話になるとピンとこず・・・他の農家さんの話でも『今回堆肥３トン入れた』と聞いても全くイメージが・・・しかしようやく我がいけちゃんの畑にも堆肥がどっさりやってきました！！個人的にはめちゃくちゃテンション上がりましたね(笑)

そこでずっとやりたかった実験を。小祝先生の書籍にもある簡単堆肥チェック！さっそく堆肥の入ったグラスにお湯を注いでみましたところ・・・