まず初めに、久しぶりの投稿ですがサボっていたわけではありませんのでご理解下さい！ご無沙汰してます、ブログ担当の森田です。10月も残りわずか！そんな中、今日から1年を通して最も憂鬱な作業が開始されました・・・。そう、玉ねぎの定植です！

　私がこの地で農家として歩き始めた今年の春。まず高石農場長にした質問「一年で最も嫌な仕事ってなんですか？」個人差は勿論あるのですが、そこでの農場長の答えは即答で「玉ねぎの定植！」その時から私の頭に玉ねぎの定植が大変だとインプット。そして今日、いよいよその作業が始まったのであります！

まずは先月から育苗していたものを収穫し定植準備。今年は夏の日照不足で思うような太陽熱処理ができなかった為に苗の状態もあまりよくありません。

先日の小祝塾でもご指摘ありましたが、地面の表層が固くなることでそこに窒素が溜まり、結果根ばりが悪く生育に影響したものと考えられます。それでもこれを手に取り皆でいざ定植！今回も去年と同様に７条植えです。結果やはりめちゃめちゃ時間がかかります。

ひとつの畝に2人がかり！しかも常に中腰・・・膝が悪い私と腰の悪い農場長にはかなりの負担がかかります。で、頑張った結果・・・ひとつの畝も終わりませんでした(笑)もう笑うしかありません！過酷な作業の意味を肌で感じることができました。明日から当分同じ作業・・・気持ちで負けないように頑張ります！！！

　今日も秋晴れ！すがすがしい一日でした(^^)ここ新居浜では昨日から愛媛で１．２を争う有名な『新居浜太鼓祭り』が開催されています！今日が中日で一番盛り上がるということもあり、町全体が祭一色！朝7時からいたるところで太鼓の音が鳴り響いております。仕事も休んで祭りに行く方が多い中、新参者＆祭り嫌いの私は通常通り仕事してきました～

今回は先月から収穫しておりますサツマイモ。約1か月ほど寝かして、糖度も上がってきたところを色々な方法で調理してみたのでそのご紹介。まぁ勿論調理してくれたのは野菜マイスターのうちの奥様なのですが(笑)

まずはサツマイモのきんぴら。人参との相性も抜群です。次は・・・

サツマイモのお味噌汁。サツマイモ本来の甘みが味噌に負けずに際立っておりました。そして・・・

箸休め？でしょうか、定番のサツマイモチップス。勿論余計な味付けは一切不要！これだけで十分イケます。更に・・・

サツマイモのかき揚げ。今回はうっすら塩を振って食べましたが、これをベースにかき揚げ丼にしても間違いなく美味しいと思います。最後にデザート・・・

サツマイモこんにゃくケーキ！これはお付き合いのある『一柳こんにゃく店』さまとのコラボ商品！ふわふわのスポンジケーキ仕立てになっています。

以上サツマイモだけでもこんなに沢山の調理法があり、しかも自分たちで作った野菜を食べることができる。しかも美味しい！農家冥利に尽きますね！！

昨日は大変な一日でしたね！我がいけちゃん農園の畑は全て露地なのであそこまでの暴風雨になると農作業はできなくなります。私も一日家で缶詰状態！畑の様子が気になって気になって仕方ありませんでした。

今朝、一目散に畑に直行！ただ大きな被害は特になくこの玉ねぎの苗も元気な姿で迎えてくれました(^^)

これは播種約1か月の極早生玉ねぎ。途中ネキリムシに若干やられましたが対応が早かった為その後は順調です。ただこのように雑草が目立ってきたので手分けして草抜き。新たな仲間、農業サラブレッド（実家が農家、大学も農大）鈴木さんも大活躍でした～。

アンパンマンの刺繍がＧＯＯＤですよね(笑)あと1週間ほど育苗し、来週には定植予定です。この作業が大変らしいので気合い入れて明日からも頑張りたいと思います！！

今週もあっという間でしたね！お疲れ様です、新規就農半年の森田です。先月から収穫始めたサツマイモ。ようやく残りわずかというところまできました！肝心の出来栄えはというと、夏の日照不足や悪天候で心配していましたがそこはＢＬＯＦ理論の賜物でしょうか、それを補う栄養素を土に仕込んでいることもあり、とっても立派なサツマイモができました～。

しかし、8月は2日に1回ペースで雨。土もぬかるむ中あまり作業が進まなかったのは事実。結果、１つのサツマイモ畑の草刈りができずそのまま今日収穫したところ．．．

こ、これは！！！掘り起こして自分でもビックリ！もう笑うしかありません(笑)
もちろん左が草刈りした畑でとれたもの。右が草刈りせずに今日掘りおこしたものです。ここまで違いが出てくるんですね～。手間を惜しまず日々野菜と土と向き合うこと。改めて実感させられる一日でした！

今回の台風もすごかったですね！でもここ新居浜は四国山脈の影響か、雨、風共にたいしたことなく済みました。その点からもこの地が過ごしやすいと云われる所以でしょうか。我が小さな森田農園も大きな被害はありませんでしたよ～。

さて、この畑ですが現在白菜・大根・赤かぶ（伊予かぶ）・小松菜・じゃがいも・ブロッコリーを育てています！いけちゃん農園では主に根菜類のみの栽培です。個人的に会社の新たな展開として『野菜セット』を販売していきたいと考え、現状の商品では種類が少ないので、本当に小さい畑ですが、そこで何種類かの野菜をイチから作り始めたところなのです！今日はその途中経過です。まずは白菜でーす。

苗の段階ではかなり葉も小さく、大きく育つか心配でしたが定植してからは順調にいっています。ところどころ虫に食べられてたりはしていますが、このまま様子をみていきたいと思います。そして大根。

台風の後でもポキリと折れることなく元気な様子。播種後に魔法のパウダー（変なものじゃ勿論ありません(笑)）の影響なのか、虫食いもほとんどなくこれも順調です。まずは初期葉が立派について一安心。油断せず見ていきたいと思います。

まだまだその時々の状態で、瞬時にどういう状況なのかはまだ分からないところが多いです。そこは周りの先輩などにもアドバイスをもらいながら、最後には出荷できる美味しいお野菜をお届けするのがまずは目標です！

ついに堆肥がやってきた～！お疲れ様です、ブログ担当の森田です。就農と同時にＢＬＯＦ理論と出会い、その中でもキーワードとなっている『堆肥』。しかしウチの畑では主にソルゴーなどの緑肥がメインで、実際に堆肥たるものを見たことも使用したこともありませんでした。なのでどうしても小祝先生の書籍や勉強会でもいまいち堆肥の話になるとピンとこず・・・他の農家さんの話でも『今回堆肥３トン入れた』と聞いても全くイメージが・・・しかしようやく我がいけちゃんの畑にも堆肥がどっさりやってきました！！個人的にはめちゃくちゃテンション上がりましたね(笑)

そこでずっとやりたかった実験を。小祝先生の書籍にもある簡単堆肥チェック！さっそく堆肥の入ったグラスにお湯を注いでみましたところ・・・

ご覧の通り、良好な堆肥の特徴である液面のゴミも少なく、液の色も濃厚。堆肥と上の液との区分もグラデーションがしっかりありました！さすが高石農場長！こだわっていた良質な堆肥がようやく見つかったもようです。これを撒いた畑でどんな野菜がとれるのか、今からわくわくが止まりません！！！

しかしこれを撒く作業。めっちゃしんどいです・・・(笑)

今月も今日でラスト！早いもので就農して7か月が経ちました。
お疲れ様です、農家初心者マーク前回のブログ担当森田です。今日は昨日に引き続き、先週行われた小祝塾後編でーす。

まずは午前中に圃場見学をさせていただいた丹下さんの課題。新しく土を入れた時のマネージメント講座からです。
昨日お話したように、今回ニンジン用に赤土を客土した丹下さん。しかしそのほとんどが芽が出ず、出ても変色し明らかな生育不良。この結果を招いたリン欠乏、実は客土しても1番効かないとされる成分なのだそうです。効き始めるには客土して2年目以降、1年目は難しいとのこと。

しかしいい方法を教えてくれました！それは莫大な費用をかけて大量にリンを投入することです(笑)

これはやれる農家さん限られるので無理として、勿論他の方法教えて頂きました。キーワードは『循環型リンへ変えていく』ということ。詳しい内容は割愛しますが、変えていく為の重要なプロセスを学ぶことができました！

そのあと、例の魔法のパウダーの話を大谷さん中心に盛り上がり、丹下さんのＧＭ（グローイングマップ）講座です。

見せて頂いたのは温州ミカンのＧＭ。土中のチッソやミネラルの動きの推移から地上部での展開などを示したこのＧＭ。丹下さん曰く、これが分かっていないと仮に問題が生じた場合でも反省、対策ができず同じことの繰り返しになるとのこと。今年は夏の日照不足の影響もあり、秋芽がみられたのですが、この結果にもＧＭを理解していることでしっかり分析できるとお話されていました。

最後に皆さんが持ち寄った野菜の栄養分析を行い、今回の小祝塾も内容盛りだくさんで終了しました！次回は我がホームタウン新居浜！今個人的に作っている野菜も見てもらいたいと思います(^^)

毎月恒例の東予有機農業研究会主催の勉強会。今月は今治市で主にミカンを栽培しています『あじまる』の丹下さんの圃場見学に行ってきました。
丹下さんといえば、先日も小祝先生絡みの東京でのイベントでも講師として参加されるほどの方！それはミカンはまだ収穫時期ではありませんが、今年も夏の日照不足をものともせずの出来栄え。葉の色・ツヤも素晴らしいものでした！ご本人からも、今年の収量もかなり期待できるとのこと。これからの収穫が楽しみです。

ただニンジンは．．．(笑)
今年赤土を客土したところのニンジンの芽が出ていないところが～。色もよく見るとアントシアニンの影響で紫に。完全にリン不足の状態でした。客土して1年目は先生からもなかなかすぐには結果が出ないとのご意見が。これは午後からの机上学習でもお話がありました。詳細はまた後編でお伝えしようと思います。

他にもたまたまずっと廃菌床を置いたままの場所近くのミカンの木が、他の周りの木と比べて生育状態が良かったりとなかなか興味深いものも見ることができました。やはり土からの炭水化物をいかに仕込むことができるかの重要性を垣間見ることができ、私にとっても貴重な経験になりました！

台風の進路が気になるところです(>_<)今日もお疲れ様です、就農半年ブログ担当の森田です！今日は畑にステキなお友達がいっぱい来てくれましたよ〜。

地元の可愛く元気な園児たち！我がいけちゃん農園では毎年恒例の風景。春にサツマイモの苗を植えにきて、この時期に収穫にやってくるのです(^-^)みんなマイスコップと大きすぎる袋を持って参戦！こんなに大きなサツマイモが獲れましたよ〜。

いつの間にか僕も先生と呼ばれ（笑）掘るの手伝って攻撃の嵐！みんな袋いっぱいに詰め込んで帰っていきました。こういう子供たち向けのイベントできること、社長の地元の子供たちに安心安全な野菜を作ってあげたいという気持ちが実現できていることにも深く感動しました！

来週もまだまだ園児たちが遊びに来てくれる予定。ただ天候だけが気がかり。みんなでてるてる坊主作ってお祈りしましょう(^-^)

すっかり秋の気候になりましたね！今日もお疲れ様です、就農半年のブログ担当森田です(^-^)東京での暴飲暴食で体調崩し気味でしたがようやく落ち着いてきました（笑）

現在いけちゃん農園では主にサツマイモの収穫とニンジンや大根の準備、玉ねぎの育苗に取り掛かっています。
その中で夏の悪天候で太陽熱処理が上手くいかなかったこともあり、ニンジンは例年よりも少なめになりました。
それでも播種から約半月、かわいい新芽が出てきていますよ〜

今1番注意しているのが潅水。
先週からまとまった雨もありませんので近くを流れている水路から人力での作業。
それでも元気に出てきてくれてる姿を見ると我が子を思うような気持ちになりますよね！より美味しくなるよう過保護気味で頑張りたいと思います（笑）